Anis étoilé
-Illicium verum Hook -
D’où vient-elle ?
On l’appelle fenouil de Chine, anis de Sibérie, mais aussi plus communément badiane en référence à son nom mandarin « badjiao » qui veut dire « huit cornes ». Autant de dénominations indiquant son origine asiatique puisqu’elle vient notamment de la province chinoise du Jiangxi, du Laos, du Vietnam, de Thaïlande et du Japon. Ce fruit du badianier, récolté vert avant d’être séché, se présente sous la forme d’une étoile à huit branches contenant des graines. A ne pas confondre avec la badiane japonaise qui est toxique et interdite en France.
5... C’est le nombre de classes de principes actifs que contient l’anis étoilé :
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- une huile essentielle (essentiellement le phénol méthyl-éther transanéthole),
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- des flavonoïdes (anti-inflammatoires, immunostimulantes, anti oxydantes),
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- des furanocoumarines (anticonvulsives, antispasmodiques, hypotensives et anticoagulantes au niveau cardiaque,
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- des acides gras (prévention des maladies cardiovasculaires ainsi qu'au traitement des affections chroniques),
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- des stérols réduisent le cholestérol LDL ou le « mauvais » cholestérol),
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- des protéines (permettent de garder une bonne forme physique et son poids de forme).
Les vertus santé de l'anis étoilé
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Infections bactériennes de l’estomac,
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Elle semble efficace contre plusieurs souches bactériennes résistantes aux antibiotiques,
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Sa teneur élevée en antioxydants et en magnésium, lui confère des vertus sédatives, en libérant certains neurotransmetteurs qui induisent la relaxation et le sommeil,
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Augmente le niveau d’énergie grâce à sa concentration en fer,
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Augmente la libido de l’homme,
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Régule les cycles menstruels chez la femme,
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Une étude dans le South African Journal of Botany, selon laquelle il semblerait que la trans-anéthole, l’un des constituants majeurs d’Illicium verum Hook (nom scientifique de l’anis étoilé), ait une activité antitumorale contre, cancer du sein, carcinome cervical, fibrosarcome et tumeur d'ascite d'Ehrlich. Pendant ce temps, des recherches sont en cours pour déterminer s’il est capable de réduire la progression du cancer du côlon,
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Elle traite bien des douleurs et des gênes liées à la digestion,
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Elle soulage les ballonnements et l’aérophagie,
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Calme les flatulences et on la bénit après un repas un peu lourd,
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Antispasmodique digestif et génito-urinaire.
Mais l’anis étoilé s’avère aussi utile contre la toux grasse en cas de bronchite, grâce à son action fluidifiante sur les sécrétions. Enfin, les laboratoires pharmaceutiques en extraient une molécule (l’acide shikimique) utilisée dans l’un des rares médicaments antigrippaux : le Tamiflu®
Associé au thé aux aiguilles de pin, elle renforce l’antidote face à la prolifération de la protéine de pointe dans le corps, après injection du sérum ARNm anti-Covid.
Un des symptômes couramment rapportés par les femmes, suite à l’injection du sérum anti-Covid concerne les règles abondantes et fréquentes (plusieurs fois dans le mois).
Comme bienfait connu, l’anis étoilé présente l’avantage de réguler les cycles menstruels.
