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Kéfir : la boisson aux mille vertus
- Améliore le transit intestinal ;
- Favorise la digestion ;
- Apaise les ulcères d’estomac ;
- Fortifie le système biliaire ;
- Détoxifiant, il nettoie l’organisme des toxines ;
- Diminue le taux de cholestérol dans le sang ;
- Antibactérien ;
- Anti-infectieux ;
- Antifungique ;
- Antitumoral ;
- Riche en vitamine B, en acide folique et en protéines ;
- Excellent complément alimentaire grâce aux vitamines A, B1, B2, B6, B9, B12, C et D qu’il renferme ;
- Calcium ;
- Fer ;
- Iode ;
- Apaise les éruptions cutanées ;
- Apaise l'eczéma ;
- Améliore la condition des anémiques, des sclérotiques et des personnes atteintes de maladies respiratoires, tels l’asthme et les catarrhes bronchiques (Inflammations aiguës ou chroniques des muqueuses des voies respiratoires) ;
- Le kéfir neutralise l’effet de l’acide phytique dans de nombreux aliments entiers (graines de citrouille, de tournesol, de pavot, de sésame, de lin) ;
- Il inhibe l’absorption des minéraux et oligo- éléments ;
- Il peut être consommé par les personnes intolérantes au lactose ;
- Le kéfir de fruit est conseillé en période de convalescence, de fatigue, de remise en forme, en complément d’un régime alimentaire sain, pour les personnes dont le système immunitaire doit être boosté ;
- Les personnes âgées, les personnes ayant des maladies auto-immunes (Maladie de Crohn, RCH…) ;
- Améliore la beauté de la peau, des cheveux et des ongles ;
- Soulage l'acné ;
- Réduit les fringales de sucre et normalise le poids corporel ;
- Tranquillisant léger ;
- Normalise la tension artérielle ;
- Purifie et renouvelle le sang ;
- Améliore l’état général et augmente la longévité.
Le kéfir soulage certaines maladies
Il est conseillé de consommer du kéfir quotidiennement, à raison de 1 à 2 verres/jour, dans le cas de :
- Tumeurs ;
- Maladies nerveuses ;
- Catarrhes bronchiques ;
- Toutes les scléroses ;
- Infarctus du myocarde ;
- Maladie des reins ;
- Jaunisse ; - Maladies de l'estomac et des intestins ;
-Diarrhée ; - Constipation ; - Inflammations intestinale chronique ;
- Eczéma provoqué par la grossesse ;
- Crampes d'estomac ; - Inflammation du foie ; - Maladies de la vésicule et de la vessie ; vessie ;
- Maladies chroniques de la femme ; - Convalescence après de graves maladies.
Le kéfir en usage externe :
Eruptions, eczéma : massez directement la partie malade et l'enduire de kéfir, puis laisser sécher, si les mains et le visage sont touchés laver à nouveau le matin.
Contre-indications :
Le kéfir contient naturellement de la tyramine et de l’histamine, qui sont produites lors du processus de fermentation bactérienne.
- Les personnes atteintes de mastocytose doivent respecter strictement un régime sans histamine et tyramine, donc éviter la consommation de kéfir ou en parler à leur médecin traitant ;
- Les personnes qui prennent des inhibiteurs de la monoamine oxydase pour traiter la dépression doivent éviter le kéfir car la teneur élevée en tyramine du kéfir (boisson fermentée) peut provoquer des pointes de la pression artérielle ;
- Les personnes suivies pour hypertension, car, si le kéfir normalise la tension artérielle, les médicaments (antihypertenseurs, bêtabloquants…), modifient le résultat final ;
- La tyramine et l’histamine sont également associées aux migraines et, par conséquent, ceux qui souffrent de migraine aiguë ou chronique ne devraient pas consommer le kéfir.
Dans le cas de doutes, consultez votre médecin traitant.
